آشپزی برای بچه ها (2) - عینک گوچی

به گزارش عینک گوچی، طرز تهیه ی نان ذرت با پنیر این غذای حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد کلسیم است، این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است. تهیه برای: پانزده وعده ی غذایی کودک

نویسنده: دکتر محمد جواد قاسم زاده

طرز تهیه ی نان ذرت با پنیر

این غذای حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد کلسیم است، این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: پانزده وعده ی غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا سه ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری گردد.

مواد لازم:

- 100 گرم ذرت

- 150 گرم آرد - کمی بیکینگ پودر - یک عدد تخم مرغ رسمی

- 125 میلی لیتر شیر پرچرب - 50 گرم کره ی بدون نمک - 50 گرم پنیر چدار رنده شده - کمی فلفل - کمی جعفری ذرت

1- فر را از قبل با حرارت 400 درجه ی فارنهایت و یا 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- ذرت را بپزید و آن را پوره کنید.

3- آرد و بیکینگ پودر را در کاسه ای مخلوط کنید. در ظرف دیگر شیر، تخم مرغ، کمی کره ی بدون نمک، پنیر، ذرت، کمی فلفل و جعفری را مخلوط کنید.

4- مخلوط آرد را به مواد دیگر اضافه کنید تا خمیر نان آماده گردد. خمیر را در قالب ها بریزید و آنها را در فر به مدت 15 دقیقه بپزید.

5- پس از سرد شدن، نان ذرت را در فریزر بگذارید. قبل از مصرف بگذارید یخ غذا وابرود و سپس نان را در فر به مدت 10 دقیقه گرم کنید.

طرز تهیه ی خوراک ماهی با کدو

این غذا حاوی 70/5 پروتئین، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روی، 3 درصد کلسیم، یک درصد ویتامین (C) و غنی از ویتامین های (A) و (B1) و (B12) است، این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: چهار وعده ی غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری می گردد.

مواد لازم:

- 25 گرم کره ی بدون نمک - 600 میلی گرم شیر پرچرب - کمی جوز هندی تازه - فلفل سیاه - دو عدد کدو - 450 گرم فیله ی ماهی سفید بدون تیغ - 150 گرم پنیر چدار - 100 گرم ماکارونی شکل دار

1- فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه ی سانتی گراد گرم کنید.

2- کره و آرد را در ظرفی تفت دهید و سپس شیر و مقداری فلفل سیاه به آن اضافه کنید مواد را با همزن هم بزنید. جوز هندی را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به آرامی حرارت دهید تا سس آماده گردد.

3- ماکارونی را بپزید و آن را آبکش کنید.

4- کدوها را پوست کنید و آن را آب پز کنید.

5- ماهی، کدو و ماکارونی را در ظرف فر بریزید و سپس سس را به آن اضافه کنید در سرانجام پنیر را به مواد اضافه کنید. غذا را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

6- غذا را در فریزر نگه دارید. قبل از مصرف بگذارید یخ غذا وا برود و سپس غذا را در فر گرم کنید.

طرز تهیه ی مرغ سوخاری

این غذا حاوی 7 درصد پروتئین، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: شش وعده ی غذایی کودک و یا دو وعده غذایی کودک و دو وعده ی غذایی بزرگسال

نحوه نگه داری: بلافاصله پس از تهیه مصرف گردد.

مواد لازم:

- 200 گرم ماست پر چرب - 2 قاشق سبزی (مانند ریحان و جعفری و...) - دو تکه سینه ی مرغ خرد شده - کمی فلفل - کمی روغن زیتون تازه - مقداری خرده نان

1- فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه ی سانتیگراد گرم کنید.

2- نصف ماست، کمی سبزی معطر و تکه های خرد شده ی مرغ را در ظرفی بریزید مواد را مخلوط کنید، مرغ را به مدت یک ساعت در ماست و سبزی خیس کنید. سپس تکه های مرغ را بیرون بیاورید.

3- در ظرف دیگری ماست به جامانده را با کمی فلفل مخلوط کنید. مرغ را در مخلوط ماست فرو کنید و سپس آن را به خرده نان آغشته کنید.

4- مرغ را در فر با کمی روغن زیتون به مدت 20 دقیقه بپزید.

طرز تهیه شامی مرغ

این غذا حاوی 8 درصد پروتئین، درصد آهن، یک درصد روی، 0/5 درصد کلسیم، 0/5 درصد ویتامین (C) ، و غنی از ویتامین (B1) است این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: پنج وعده غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا 48 ساعت پس از تهیه در یخچال نگه داری گردد.

مواد لازم:

- 2 عدد تخم مرغ رسمی - 20 گرم کره بدون نمک - 125 گرم آرد - 450 گرم سیب زمینی رنده شده - یک عدد پیاز خرد شده - 200 گرم ذرت - فلفل سیاه - 2 عدد سینه ی پخته و خرد شده مرغ - کمی سبزی معطر

1- تخم مرغ و کره را با همزن مخلوط کنید سپس آرد را به آن اضافه کنید.

2- سیب زمینی و پیاز را با کمی آب در ظرفی به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید، سپس مواد را در آبکش بریزید.

3- مرغ، ذرت، سیب زمینی، پیاز، کمی سبزی معطر را به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مواد را با همزن مخلوط کنید.

4- شامی را به مقدار و شکل دلخواه درآورید و در ظرفی با کمی روغن آنها را تفت دهید.

طرز تهیه خوراک مرغ با سبزی

این غذا حاوی 12 درصد پروتئین یک درصد آهن، 10/5 درصد روی، 2 درصد کلسیم، 30/5 درصد ویتامین (C) و غنی از ویتامین های (B12) و (A) است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: پنج وعده ی غذایی کودک و یک وعده ی غذایی کودک و دو وعده ی غذایی بزرگسال

نحوه نگه داری: تا 24 ساعت پس از تهیه در یخچال نگه داری گردد.

مواد لازم:

-25 گرم کره ی بدون نمک - 25 گرم آرد - 300 گرم میلی لیتر شیر پرچرب - مقداری فلفل و جوز هندی - 75 گرم کلم بروکلی و یا گل کلم - 75 گرم هویج - 150 گرم مرغ پخته - کمی جعفری

1- فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- کره را با کمی آرد تفت دهید و سپس شیر را به مواد اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید جوز هندی و فلفل را به مواد اضافه کنید تا سس آماده گردد.

3- کلم و هویچ را آب پز کنید، سپس آنها را خرد کنید. شما می توانید آنها را رنده کنید.

4- مرغ را خرد کنید و با کلم و هویج و کمی جعفری در ظرفی بریزید، سس را به مواد اضافه کنید خوراک مرغ را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.

طرز تهیه ماکارونی با تره و پیازچه

این غذا حاوی 6 درصد پروتئین، 0/5 درصد آهن، 2درصد کلسیم، 0/5 درصد ویتامین (C)، غنی از ویتامین های (A) و (B12) است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: چهار وعده غذایی کودک و یا دو وعده ی غذایی کودک و یک وعده غذایی بزرگسال.

مواد لازم:

- 100 گرم ماکارونی - یک قاشق روغن زیتون - یک عده تره فرهنگی خرد شده - 20 گرم کره ی بدون نمک - 200 میلی لیتر شیر پرچرب -200 گرم آرد - فلفل سیاه - 2 عدد پیازچه خرد شده - 100 گرم پنیر چدار رنده شده

1- فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- ماکارونی را بپزید و آن را آبکش کنید.

3- پیازچه و تره را با کمی کره تفت دهید.

4- آرد و شیر و کره را به آرامی حرارت دهید، سپس پیازچه و تره را به مواد اضافه کنید مواد را خوب هم بزنید تا سس یکدست گردد. سپس فلفل سیاه و نصف پنیر را به سس اضافه کنید.

5- ماکارونی را در ظرفی ریزید و سس باقی پنیر را به آن اضافه کنید. غذا را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

طرز تهیه ی ماکارونی با ماهی و لوبیا

این غذا حاوی یک درصد پروتئین، یک درصد آهن، 10/5 درصد روی، 2 درصد کلسیم و غنی از ویتامین های (A) و (B12) است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: هفت وعده غذایی کودک و یا یک وعده غذایی کودک و سه وعده غذایی بزرگسال.

نحوه نگه داری: تا 24 ساعت پس از تهیه مصرف گردد.

مواد لازم:

-600 میلی لیتر شیر پرچرب - 25 گرم آرد - 20 گرم کره ی بدون نمک - فلفل سیاه - 2 قاشق جعفری - 100 گرم پنیر چدار - 250 گرم لوبیا سبز خرد شده

- 180 گرم تن ماهی - 200 گرم ماکارونی شکل دار

1- فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- ماکارونی را بپزید و آن را آبکش کنید.

3- در ظرفی شیر، آرد و کره را به آرامی حرارت دهید. مواد را هم بزنید تا سس یک دست گردد. پس از مدتی فلفل و جعفری و نیمی از پنیر را به مواد اضافه کنید و آنها را خوب هم بزنید تا سس آماده گردد.

4- لوبیا سبز را با کمی آب بپزید و سپس آن را خرد کنید.

5- ماکارونی، لوبیا سبز، تن ماهی، سس و به جامانده پنیر را در ظرفی بریزید مواد را با هم مخلوط کنید و آنها را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

طرز تهیه ی خوراک گوشت با قارچ

این غذا حاوی 4 درصد پروئین، 0/5 درصد آهن، یک درصد روی، یک درصد ویتامین (C) و غنی از ویتامین (B1) است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: چهار وعده ی غذایی کودک و یا دو وعده غذایی کودک و دو وعده غذایی بزرگسال.

نحوه نگه داری: تا 24 ساعت پس از تهیه در یخچال نگه داری گردد.

مواد لازم:

- یک قاشق روغن زیتون - 4 تکه گوشت بدون چربی (گوساله یا گوسفند) - 100 میلی لیتر عصاره ی سبزی - کمی رزماری

-250 گرم رب گوجه فرنگی خانگی بدون نمک یا عصاره ی گوجه فرنگی - فلفل سیاه - یک عدد پیاز خرد شده - یک حبه سیر خرد شده - 350 گرم قارچ - یک عدد گوجه فرنگی خرد شده

1- گوشت را با کمی روغن زیتون تفت دهید و کنار بگذارید.

2- سپس بازیچه و سیر را تفت دهید و قارچ و گوجه فرنگی و رب را به مواد اضافه کنید مواد را به آرامی حرارت دهید.

3- عصاره ی سبزی، رزماری و گوشت سرخ شده را هم به مواد اضافه کنید آنها را به مدت 20 دقیقه بپزید. در سرانجام کمی فلفل به غذا اضافه کنید.

4- شما می توانید این خوراک را با کمی کته ی برنج و یا پوره ی سیب زمینی به کودک خود بدهید.

طرز تهیه ی خوراک لوبیا با گوشت چرخ نموده

این غذا حاوی 40/5 درصد پروتئین، یک درصد آهن، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم، و غنی از ویتامین (B12) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- کمی گوشت چرخ نموده بدون چربی (گوساله یا گوسفند) پخته شده

- 75 گرم لوبیای پخته - کمی روغن زیتون

گوشت را با کمی روغن تفت دهید و سپس لوبیا را به آن اضافه کنید. شما می توانید کمی سبزی معطر به خوراک اضافه کنید.

طرز تهیه ی خوراک لوبیای قرمز با ماهی و پنیر

این غذا حاوی 100/5 درصد پروتئین، یک درصد آهن، 10/5درصد کلسیم، غنی از ویتامین (B12) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- 75 گرم لوبیای قرمز پخته شده - 30 گرم تن ماهی و یا ماهی آزاد پخته بدون تیغ - 15 گرم پنیر چدار رنده شده

ماهی و لوبیا را در ظرفی به آرامی حرارت دهید و سپس پنیر را به آن اضافه کنید تا خوراک آماده گردد.

طرز تهیه سمبوسه ی کوچک

این غذا حاوی 7 درصد پروتئین، یک درصد آهن، 0/5 درصد روی، 2 درصد کلسیم، و 30/5 درصد ویتامین (C) است. این غذا مناسیب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: 6 وعده غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری گردد.

مواد لازم:

- 75 گرم آرد - 90 گرم کره ی بدون نمک - یک عدد زرده ی تخم مرغ - کمی آب

- یک عدد پیاز خرد شده - 125 گرم کدوی خرد شده - 125 گرم کلم بروکلی خرد شده

-50 گرم پنیر موزارلای رنده شده - کمی گوشت چرخ نموده بدون چربی

1- آرد را با کمی کره مخلوط کنید تا شبیه خرده نان گردد. سپس زرده تخم مرغ و کمی آب به آن اضافه کنید تا خمیر آماده گردد. خمیر با کنار بگذارید تا خود را بگیرد.

2- خمیر را به شکل دلخواه برش دهید. شما می توانید از نان هم بهره ببرید.

3- پیاز را با کمی روغن تفت دهید و سپس کدو و کلم را به مواد اضافه کنید و آنها را به آرامی تفت دهید. گوشت را هم به مواد اضافه کنید و در آخر کمی پنیر به مواد اضافه کنید.

4- مواد را داخل خمیر بریزید و سپس آنها را به شکل دلخواه درآورید. سمبوسه را به آرامی با کمی روغن تفت دهید.

5- سمبوسه های اضافی را در فریزر قرار دهید. بگذارید یخ غذا وابرود، کمی روغن در ظرفی بریزید و سمبوسه ها را به آرامی در آن تفت دهید.

طرز تهیه سوپ مرغ با قارچ

این غذا حاوی 100/5 درصد آهن، 0/5 درصد ویتامین (C) و غنی از ویتامین های (A) و (B1) است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: چهار وعده غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا سه ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری گردد.

مواد لازم:

- یک قاشق روغن زیتون - 200 گرم مرغ خرد شده - یک عدد پیازچه خرد شده - 2 عدد هویج خرد شده - 150 گرم قارچ خرد شده - یک قاشق سبزی معطر - یک قاشق رب گوجه فرنگی خانگی - 500 میلی لیتر عصاره ی سبزی

1- پیاز را با کمی روغن تفت دهید. سپس مرغ و هویج را به مواد اضافه کنید و آنها را به آرامی تفت دهید. پس از مدتی قارچ را به مواد اضافه کنید.

2- سپس جعفری، رب گوجه فرنگی و عصاره ی سبزی را به مواد اضافه کنید و موا د را به مدت 20 دقیقه به آرامی بپزید. سوپ آماده است.

3- سوپ اضافی را در فریزر نگه دارید.

طرز تهیه ی شامی سبزی

این غذا حاوی 30/5 درصد پروتئین ، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم، 0/5 درصد ویتامین (C) و غنی از ویتامین های (B12)، (A) و (B1) است.

تهیه برای: هشت وعده ی غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه دارید

مواد لازم:

- 400 گرم سیب زمینی رنده شده - 30 گرم کره ی بدون نمک

- 200 گرم سبزی پخته مانند (هویج، کدو، نخود سبز و تره فرنگی)

- 500 گرم لوبیای سفید پخته - 2 قاشق سبزی معطر - 50 گرم پنیر چدار - یک عدد تخم مرغ رسمی - 90 گرم خرده نان - فلفل سیاه - کمی روغن گیاهی یا روغن زیتون

1- سیب زمینی را با کمی کره پوره کنید.

2- لوبیا سفید، هویج، کدو، نخود سبز، سیب زمینی، جعفری، آویشن و پنیر را با هم مخلوط کنید تا مایه ی شامی آماده گردد، مایه ی اضافی را در فریزر نگه دارید.

3- مایه را به شکل دلخواه درآورید و تخم مرغ را که قبلا خوب بهم زده اید به آن اضافه نمایید و سپس شامی را در ظرفی به آرامی تفت دهید.

طرز تهیه ی شامی مرغ با کنجد

این غذا حاوی 10/5 درصد پروتئین، یک درصد آهن، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم، و غنی از ویتامین (B1) است، این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: چهار وعده غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا دو ماه پس تهیه در فریزر نگه داری گردد.

مواد لازم:

- 2 عدد سینه ی مرغ پخته و رنده شده - یک حبه سیر خرد شده - کمی ریحان تازه - کمی فلفل سبز شیرین - فلفل سیاه - 40 گرم دانه کنجد آسیاب شده - روغن زیتون و یا روغن گیاهی

1- مرغ، سیر، ریحان و فلفل سبز شیرین و کمی فلفل سیاه را در مخلوط کن بریزید تا مایه ی شامی آماده گردد.

2- شامی را به شکل دلخواه درآورید و آن را با کمی روغن در ظرفی تفت دهید.

3- مایه ی شامی اضافی را در فریز نگه داری کنید.

طرز تهیه ی نوعی خوراک لوبیا

این غذا حاوی 150/5 درصد پروتئین، 4 درصد روی، یک درصد کلسیم، 40/5 درصد آهن، 30/5 درصد ویتامین (C) ، و غنی از ویتامین های (B12)، (A) و (B1) است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: چهار وعده غذایی کودک و یا یک وعده غذایی کودک و یک وعده غذایی بزرگسال.

نحوه نگه داری: تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری گردد.

مواد لازم:

- 2 قاشق روغن زیتون - 250 گرم گوشت چرخ نموده بدون چربی - یک حبه سیر خرد شده - 2 عدد هویج رنده شده - یک حبه سیر خرد شده - 100 گرم قارچ خرد شده - 200 گرم لوبیای قرمز پخته شده - 400 گرم عصاره ی گوجه فرنگی - 2 قاشق سبزی معطر - فلفل تازه - 5 عدد سیب زمینی میانه خرد شده - مقداری کره بدون نمک

- کمی شیر پرچرب

1- گوشت را با کمی روغن در ظرفی تفت دهید و آن را کنار بگذارید. تره فرنگی و هویج را در ظرفی با کمی روغن تفت دهید و سپس سیر و قارچ را به تره و هویج اضافه کنید و مواد را به آرامی تفت دهید.

2- لوبیا قرمز پخته شده، گوجه فرهنگی، جعفری و آب را به مواد اضافه کنید و آنها را به هم بزنید، گوشت و مقداری فلفل را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به مدت 30 دقیقه به آرامی بپزید تا خوراک لوبیا اماده گردد.

3- سیب زمینی را پوره کنید.

4- خوراک لوبیا را در ظرفی ریخته و پوره ی سیب زمینی را روی آن بریزید و سپس با چنگال در سطح غذا چند سوراخ ایجاد کنید. کمی شیر پرچرب روی مواد بریزید. غذا را در دمای 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.

5- غذای اضافی را در فریزر نگه دارید در هنگام مصرف بگذارید یخ غذا وابرود غذا را در دمای 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.

طرز تهیه ی کیک برنج با سس میوه ای

این غذا حاوی 0/5 درصد پروتئین، و یک درصد ویتامین (C) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- 5 عدد گیلاس بی هسته - کمی پوره سیب زمینی - 2 عدد کیک برنجی و یا کیک ذرت

گیلاس را پوره کنید و پوره گیلاس و سیب را روی کیک برنج و یا کیک ذرت بریزید. سپس کیک را به تکه های کوچک خرد کنید.

طرز تهیه ی دلمه ی گوشت و قارچ

این غذا حاوی 2/5 درصد پروتئین، 0/5 درصد روی است.

تهیه برای: دو وعده غذایی کودک

مواد لازم:

-4 تکه گوشت نازک بدون چربی - 4 عدد چربی - 4 عدد خلال چوب برای اتصال دلمه ها

یک تکه گوشت را دور قارچ بپیچید و آن را با خلال چوب به هم وصل کنید. (خلال چوب را درون قارچ و گوشت فرو کنید) دلمه ها را در فر با 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

طرز تهیه ی نوعی خوراک مرغ

این غذا حاوی 0/5 درصد پروتئین، 0/5 درصد آهن، 2 درصد روی، یک درصد کلسیم است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- 75 گرم مرغ پخته خرد شده - 2 قاشق ماست پر چرب - یک قاشق انبه ی ترش خرد شده

انبه، مرغ و مسات را با هم مخلوط کنید. شما می توانید این خوراک را با کته ی برنج و یا ماکارونی هم مصرف کنید.

طرز تهیه ی ساندویچ مرغ

این غذا حاوی 170/5 درصد پروتئین، یک درصد آهن، 2 درصد روی، یک درصد کلسیم، یک درصد ویتامین (C) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- 75 گرم مرغ پخته و خرد شده - 2 قاشق ماست پر چرب - کمی ترخون تازه و خرد شده - تکه ای نان - یک عدد گوجه فرنگی خرد شده

تکه های خرد شده مرغ را با ماست و ترخون تازه مخلوط کنید و آن را روی تکه ای نان بریزید. تکه های گوجه فرنگی را هم روی نان بریزید و به کودک بدهید خوراک آماده است.

طرز تهیه ی ساندویچ گوشت و پنیر

این غذا حاوی 170/5 درصد پروتئین، یک درصد آهن، 2/5 درصد روی، 3 درصد کلسیم، و 0/5 درصد ویتامین (C) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- تکه ای نان - 50 گرم گوشت خرد شده (بره) - 50 گرم پنیر موزارلا - کمی آواکادوی تازه

نان را تست کنید و گوشت و پنیر را روی آن قرار دهید، سپس کمی پنیر روی آن بریزید و ساندویچ را در توری و یا کباب پز برشته کنید. ساندویچ را با پوره ی آواکادو مصرف کنید.

طرز تهیه ی سالاد میوه با سس تمشک

این غذا حاوی یک درصد پروتئین است.

تهیه برای: دو وعده غذایی کودک

نحوه نگه داری: بلافاصله پس از تهیه مصرف کنید.

مواد لازم:

- نصف انبه ی هندی - نصف طالبی - 4 قاشق آب پرتقال تازه - 100 گرم تمشک

1- انبه و طالبی را پوست کنید و تخم آن را خالی کنید انبه را خرد کنید.

2- انبه و طالبی را در کاسه ای بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید مواد را با هم مخلوط کنید.

3- تمشک را با کمی آب پرتقال پوره کنید تا سس آماده گردد.

4- سس تمشک را روی سالاد میوه بریزید.

طرز تهیه ی هلوی پخته با مغز بادام

این غذا حاوی 2/5 درصد پروتئین، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم، و 40/5 درصد ویتامین (C) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- یک عدد هلوی رسیده - یک عدد بادام آسیاب شده - کمی کره ی بدون نمک

هلو را پوست کنید و آن را درشت خرد کنید. هلو را با کمی کره و مغز بادام مخلوط کنید و درون فر به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.

طرز تهیه ی نان کشمشی برشته با پوره ی میوه

این غذا حاوی 2/5 درصد پروتئین، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم و یک درصد ویتامین (C) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- یک تکه نان کشمشی - 60 گرم ماست پر چرب - 4 قاشق پوره سیب

نان کشمشی را تست کنید، در ماست خیس کنید و سپس آن را با پوره سیب مخلوط کنید.

طرز تهیه ی سالاد کشمشی با میوه پخته

این غذا حاوی یک درصد پروتئین و غنی از ویتامین (A) و (B12) و (B1) است.

تهیه برای: یک وعده غذایی کودک

مواد لازم:

- تکه نان کشمشی - 50 میلی لیتر شیر پرچرب - 50 گرم میوه مانند آلو و هلو

نان را تکه تکه کنید و در شیر خیس کنید. آلو و هلو را با کمی آب بخارپز کنید سپس میوه را پوره کنید و با نان و شیر مخلوط کنید.

طرز تهیه ی خاگینه ی موز و سیب

این غذا حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد ویتامین (C) و غنی از ویتامین (B1) است. این غذا مناسب بچه ها بالای یک سال است.

تهیه برای: شش وعده غذایی کودک

نحوه نگه داری: تا سه ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری گردد.

مواد لازم:

- یک قاشق آب پرتقال و یک قاشق پوست پرتقال رنده شده - سه عدد سیب پخته - 2 عدد موز رسیده و خرد شده - یک قاشق شکر قهوه ای - 100 گرم آرد سفید - 50 گرم کره - 50 گرم فرنی جو - 2 قاشق شکر - مقداری پودر دارچین

1- سیب را پوست کنید و خرد کنید. سیب ها را با کمی آب پرتقال، پوست پرتقال رنده شده و شکر قهوه ای در ظرفی به مدت ده دقیقه به آرامی حرارت دهید.

2- آرد را الک کنید و آن را با کره مخلوط کنید سپس فرنی جو، شکر و دارچین را به آن اضافه کنید مواد را هم بزنید.

3- مخلوط میوه را در ظرف بریزید و روی آن مخلوط خمیر بریزید.

4- غذا را به مدت 25 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار بدهید تا خاگینه آماده گردد.

5- مخلوط خمیر و مخلوط میوه ی اضافی را در فریزر نگه دارید.

منبع مقاله :

قاسم زاده، محمد جواد؛ (1389)، تغذیه بچه ها، قم: انتشارات شمیم قلم، چاپ دوم

منبع: راسخون